Pãezinhos de Cebola e Cebolinha
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
3 MIN
- Votos
0
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- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 cebolas (média)
- 2 ovos
- 1 sachê de fermento biológico instantâneo (10 g)
- 1 e ½ xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher se sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Faça em primeiro lugar a esponja com o fermento: em um recipiente coloque duas colheres de farinha de trigo, o sachê de fermento, uma colher de açúcar e ½ xícara de chá de leite morno
- Mexa bem e cubra com papel filme
- Deixe crescer por 15 minutos
- Refogue a cebola bem picada com a margarina e o azeite até que a cebola fique transparente
- Deixe esfriar
- Em uma tigela, bate bem os dois ovos, coloque quatro xícaras de farinha de trigo (o restante reserve para sovar a massa), o sal, a cebolinha picada, o orégano, a salsa desidratada, o restante do leite, a esponja feita com o fermento e o refogado de cebola
- Mexer bem e depois sove a massa em pedra mármore, quando necessário acrescente farinha de trigo suficiente para não grudar a massa nas mãos
- Faça esse processo durante 10 minutos
- Volte a massa para a tigela, cubra com papel filme e deixe descansar por 30 minutos
- Unte assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo
- Modele os pãezinhos e coloque na assadeira um longe do outro
- Deixe crescer até que dobre de tamanho, mais ou menos duas horas
- Asse em forno moderado (280 graus) por 15 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados (a temperatura e o tempo dependem de cada forno)
