Torta de berinjela

Charles Tadeu Bragheroli 06 Jun 2018 às 21h46 Comentarios

Cozinhe as berinjelas em tirinhas até murchar e refogue com orégano, cebola e alho
Guarde algumas tirinhas de berinjelas com casca para enfeitar a torta
Misture o leite, o ovo, o óleo e a farinha de trigo, bata no liquidificador
Coloque o resto dos ingredientes, menos os ovos cozidos e o fermento
Após batido tudo, unte a forma com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de farinha de trigo e espalhe por toda forma
Por último, misture o fermento e bata mais um pouco
Com os ovos cozidos, corte com um cortador de ovo com cuidado para que não quebre
Em seguida coloque a primeira metade da massa na forma
Espalhe a berinjela em cima da massa até encher a forma
Jogue o resto da massa em cima do recheio
Em seguida coloque os ovos e as tirinhas de berinjela com casca em cima da massa
Se preferir, bata a berinjela refogada junto com a massa para ficar homogênea
Coloque as tirinhas em cima da massa para enfeitar a torta (sugestão opcional)
Coloque no forno e deixe de 40 a 50 minutos