Omelete de batata

Omelete de batata
  • 4 batatas grandes
  • 1 tomate
  • cheiro verde
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos grandes
  • 1 pitada de sal
  1. Descascar e cortar as batatas em rodelas médias e fritar
  2. Cortar o tomate, cheiro verde, cebola e colocar na frigideira
  3. Quando a batata já estiver quase frita parar de fritar um pouco, bater o ovo em um prato com a pitada de sal e colocar no frigideira junto com os ingredientes e fritas
  4. Deixar os ovos dourarem bem e servir