Bolinho de jaca verde
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 jaca grande verde
- 7 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 1 tomate picado
- 1/2 copo de leite (tipo requeijão)
- 5 colheres de sopa de cheiro verde
- 5 colheres de sopa de cebolinha
- 3 colheres de sopa de molho de ervas finas
- 2 copos de farinha de trigo
- 3 ovos
- sal a gosto
- Farinha de rosca pra empanar
- Óleo pra fritar
- Pré-preparo da jaca para o recheio:
- Depois da água já estar fervendo cozinhar a jaca inteira com casca por 1 hora
- Este é o processo que tira o cheiro forte da jaca
- Depois de cozida deixe esfriar, retire a casca e sementes da jaca e desfie
- Em uma panela refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo
- Adicione o tomate, o molho e o sal
- Acrescente a jaca desfiada, o cheiro verde e a cebolinha
- Tire da panela e deixe esfriar
- Acrescente a farinha, os ovos e o leite
- Mexa bem e corrija o tempero se necessário
