Massa de pastel árabe
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 50 g açúcar refinado
- 30 g fermento biológico seco instantâneo
- 20 g sal refinado
- 2 ovos ou 100 g de ovos
- 50 g óleo de soja ou azeite ou margarina ou banha de porco
- 500 ml água (vai depender da umidade da farinha de trigo)
- opcional: pode ser, carne moída, presunto e queijo, frango desfiado
- Junte primeiro os ingredientes sólidos e depois os líquidos
- Amasse bem por uns 5 ou 10 minutos até que a massa fique macia e desgrude das mãos
- Divida a massa ao meio e deixe descansar por 10 minutos com um plástico ou pano
- Esticar com o rolo e cortar com o tamanho desejado, em média 100 g de massa
- Coloque o recheio e feche o pastel, pode colocar um pinguinho de água nas bordas do pastel para ajudar a fechar
- Deixe descansar até dobrar de volume
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por apenas 6 minutos a 250ºC
- Frite em óleo quente
