Pãozinho da fazenda
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Para a massa:
- 30 g de fermento biológico para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 e 1/2 copo de leite morno (375 ml)
- 4 ovos inteiros
- 1/2 copo de óleo de milho (125 ml)
- 1 colher de chá de erva doce
- 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 300 g de mussarela triturada
- 300 g de presunto triturado
- ou
- 2 calabresas trituradas
- 1/2 copo de requeijão
- Dissolva o fermento com o sal e o açúcar
- Acrescente o leite, os ovos, o óleo e a erva doce
- Misture bem, com a ajuda de uma colher de pau
- Vá acrescentando a farinha aos poucos
- Mexa a massa com as mãos e acrescente farinha até a massa soltar da mão
- Cuidado para não colocar muita farinha, para a massa não ficar dura
- Deixe descansar para a massa crescer, por aproximadamente 1 hora
- Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com auxílio de um rolo
- Coloque o recheio e faça uma espécie de rocambole, corte os pães com, aproximadamente, 1 dedo de espessura
- Pincele os pãezinhos, com gema e polvilhe orégano
- Coloque para assar em um tabuleiro, deixando um espacinho entre os pães para não grudarem
- Não precisa untar a formar
- Para o recheio use queijo e presunto, ou misture a calabresa com requeijão, ou pode utilizar também frango ou outro que agrade
- Ligue forno a 200°C
- Deixe até dourar
