Bolinho de arroz recheado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras (chá) arroz cozido
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) queijo ralado
- 2 claras
- 1/2 caldo de galinha ou carne
- salsinha e cebolinha a gosto
- trigo o quanto baste
- 1 colher chá de fermento químico
- farinha de rosca
- recheio de sua preferência
- óleo para fritar
- No liquidificador, triture o arroz
- Dissolva o caldo no leite
- Em um recipiente grande junte o arroz, o caldo dissolvido, as gemas, o queijo ralado, o cheiro verde e o trigo, misture bem
- A massa tem que ficar no ponto de fazer as bolinhas, se estiver muito mole, adicione mais trigo
- Por último, adicione o fermento e misture bem com as mãos
- Unte as mãos com manteiga e faça as bolinhas
- Para rechear, faça a bolinha e abra um buraco para adicionar o recheio
- Passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente
- Sugestão de recheio, queijo, calabresa enrolada no queijo, presunto e queijo ou catupiry
