Hambúrguer de grão de bico
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 g de grão de bico cozido
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 3 colheres (sopa) de tempero verde
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- pimenta-calabresa a gosto
- Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas
- Cozinhe na pressão por, aproximadamente, 30 minutos
- Bata bem o grão de bico cozido no liquidificador ou processador
- Adicione a cenoura ralada, tempero verde e cebolinha verde
- Coloque a mistura em uma tigela, acrescente o sal, raspas de limão e a pimenta
- Misture bem com as mãos, amassando a massa
- Divida a massa em quatro partes e molde os hambúrgueres
- Levar a geladeira por 20 minutos
- Unte uma frigideira com azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres por, aproximadamente, 8 minutos cada lado, em fogo médio
- Servir o hambúrguer de grão de bico com batatas doce tipo chips, cenoura e pepino japonês cortados em tiras
- Para beber, uma boa cerveja artesanal
