Miojo recheado com queijo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 miojos (usei um de picanha e um de bacon)
- 300 g queijo
- 200 g requeijão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento
- tempero (eu usei um sachê de sazón nordeste)
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e o tempero
- Misture até ficar homogêneo
- Quebre o miojo (usei o martelo de carne para quebrar), lembre-se que quanto mais quebrar, mais fácil para espalhar no queijo
- Corte o queijo e o requeijão em tiras
- Coloque os ovos em uma vasilha pequena, misture as gemas e as claras
- Passe o queijo/requeijão no ovo, em seguida passe na farinha de trigo
- Passe novamente no ovo e depois na "farinha" de miojo
- Leve para fritar em gordura bem quente, frite até dourar
- Coloque para descansar em papel toalha
