Cachorro quente bêbado com molho philadelphia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para as salsichas:
- 500 g de salsicha ou linguiça
- 355 ml de cerveja pilsen
- 155 ml restante da cerveja pilsen
- 130 g de queijo cheddar
- 3 colheres de sopa de cream cheese philadelphia
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de bacons cortados em cubos bem pequenos e finos
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 200 ml de cerveja escura stout (utilizamos a baden baden)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Numa frigideira, frite as cebolas na manteiga até murcharem.
- Acrescente a cerveja escura com as cebolas e deixe o molho reduzir no fogo alto.
- Depois de pronta, reserve as cebolas com o molho de cerveja em um prato.
Salsicha:
- Coloque 200 ml da cerveja em uma panela funda, acrescente as salsichas e cozinhe por 5 minutos
- Retire as salsichas da panela e reserve
- Continue com a cerveja na panela para fazer o molho
- Na panela em que está a cerveja, coloque o 155 ml restante da mesma e deixe ferver por 5 minutos
- Acrescente o creme de leite, o queijo cheddar e o cream cheese
- Mexa, até ficar cremoso ou da consistência do seu gosto
- Tempere com sal a gosto
- Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem tostado e reserve
- Numa frigideira, frite as cebolas na manteiga até murcharem
- Acrescente a cerveja escura com as cebolas e deixe o molho reduzir no fogo alto
- Depois de pronta, reserve as cebolas com o molho de cerveja em um prato
- Na mesma frigideira em que fritou as cebolas com a cerveja, coloque as salsichas e deixe-as fritar por 2 minutos
- Não esqueça de virá-las para não queimar
- Agora é só montar o seu lanche no pão de cachorro quente ou de sua preferência, bom apetite!
