Esfiha fechada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 copo (requeijão) de água morna
- 1/2 copo (requeijão) leite morno
- 1/2 copo (requeijão) de óleo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 500 g de farinha de trigo
- 1 gema de ovo para pincelar
- Em uma tigela grande, coloque o leite morno, a água morna e o óleo
- Adicione o fermento fresco, o sal e o açúcar, mexa bem
- Coloque mais da metade da farinha e vá mexendo até dar o ponto de massa
- Em uma mesa/superfície lisa, adicione um pouco da farinha e coloque a massa
- Vá adicionando mais farinha à massa, até que ela desgrude das mãos
- Deixe a massa descansar por uns 20 minutos, para que ela cresça
- Após, pegue a massa, faça bolinhas e adicione o recheio de sua preferência (carne, calabresa, frango)
- Feche as bolinhas com as mãos, podendo fazer qualquer formato
- Coloque em uma forma antiaderente, com o lado onde fechou para baixo
- Pincele a gema de ovo em cima
- Asse por 20 minutos em temperatura média (180° C) ou até ficar dourada
