Hamburguer vegetariano
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 250 g de grão de bico cozido no vapor
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- azeite de oliva
- salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- 10 a 15 folhas de hortelã
- 1/2 limão
- alecrim, cominho, coentro em folhas, tomilho ou outros temperos que desejar
- Hidrate o trigo para quibe por alguns minutos (siga as instruções da embalagem)
- Depois de escorrer e secar, tempere o trigo com a mistura: suco de 1 limão, azeite de oliva, folhas de hortelã picadas, sal e pimenta a gosto
- Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite de oliva
- Acrescente o grão de bico e refogue por mais uns minutos
- Tempere com o que gostar (como tomilho, coentro e temperinho verde)
- Deixe esfriar por alguns minutos
- Em uma tigela, misture o trigo para quibe hidratado e temperado, o grão de bico temperado e a farinha de rosca
- Amasse bem e modele os hambúrgueres
- Frite os hambúrgueres em óleo quente até ficarem dourados dos dois lados (2 a 3 minutos)
- Faça sanduíches ou sirva com salada
- Eles vão ficar crocantes por fora e fofinhos por dentro
- Os temperos podem variar mesmo, depende do gosto de cada um, bom apetite!
