Creme de mandioca

Rafael Videira 06 Jun 2018 às 21h43 Comentarios

Coloque a mandioca na panela de pressão por 20 minutos, abra e espete com um garfo pra ver se está cozida
Pegue alguns pedaços, coloque no liquidificador e bata até virar um creme, lembre-se de tirar os fiapos do meio de mandioca antes de bater e reserve
Frite a calabresa e o bacon separadamente, após fritos, coloque em um papel absorvente para retirar o excesso de gordura
No óleo do bacon, frite primeiramente a cebola e quando estiver ficando transparente coloque o alho
Coloque esse tempero no creme e na mandioca, cozinhe o creme de mandioca mexendo sempre e adicione o creme de mandioca no fogo baixo e vá colocando sal e experimente
No final do cozimento, coloque a couve para cozinhar junto com o creme, mas não deixe muito para que a couve não perca sua crocância