Salgado assado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 30 g de fermento biológico
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara e 1/2 de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- gema de ovo para pincelar
- Em um recipiente grande, coloque a farinha e o sal, depois misture e reserve
- Em um pote menor, adicione o fermento e o açúcar, depois misture até dissolver o conteúdo
- Adicione o óleo e 1/2 xícara de água morna ao fermento dissolvido no açúcar
- Junte essa mistura à farinha e acrescente uma xícara de água morna que sobrou
- Acrescente a margarina em temperatura ambiente, depois mexa até obter uma massa homogênea
- Transfira para uma superfície plana, para sovar a massa por aproximadamente 5 minutos
- Em um recipiente maior, deixe descansar por aproximadamente 50 minutos coberto por um pano, para que dobre de volume
- Depois divida a massa em duas partes, com a primeira metade faça cinco bolas de massa de aproximadamente 100 g e abra com rolo de massas e modele a seu gosto
- Adicione o recheio de sua preferência e depois pincele gema de ovo por cima da massa para dar o brilho
