Pizza enrolada (joelhão)
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo (mal cheia)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 40g de fermento fresco (para pães)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 200g de presunto
- 200g de mussarella
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- Cebola a gosto picadinha
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, alterne o leite a farinha o óleo e o sal aos poucos
- Vá sovando a massa e acrescentando farinha até o ponto de desgrudar das mãos
- Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar por 30 min
- Abra uma das partes de massa com um rolo de massa como se fosse fazer um retângulo de 30 cm e distribua parte das fatias de presunto, mussarella, tomate, sal, cebola e orégano
- Faça o mesmo com as outras 2 partes que sobraram
- Enrrole como um rocambole fechando as laterais para não vazar o recheio
- Pincele os rocamboles com a gema e polvilhe o queijo ralado
- Assar em forno pré aquecido a 180graus, por 25 minutos aproximadamente
