Sonho tradicional frito do PirataZ1K4
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 40 g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 120 ml de leite
- canela
- 60 g de margarina ou manteiga
- 4 ovos batidos ligeiramente em temperatura ambiente
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 g de farinha de trigo especial (quantidade aproximada, pode variar)
- Aqueça o leite e a canela
- Para encorpar o sabor da canela, deixe o leite em temperatura ambiente
- Numa tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar
- Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de uma massa tipo esponja
- Deixe descansar até dobrar de volume
- Sove delicadamente, abra com o rolo, corte com cortador ou copo
- Cubra com pano e coloque para dobrar de volume em local enfarinhado
- Aqueça o óleo e, quando estiver quente, abaixe o fogo e coloque os sonhos tomando o cuidado para tira-lo da mesa
- Use uma espátula de cortar pizza
- Frite virando sempre até ficar dourado
- Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha
- Passe pela mistura de açúcar refinado com canela se preferir
