Bolinhas de calabresa com queijo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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- 1 gomo de linguiça calabresa picado moído
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de queijo mozarela em cubos médios
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de rosca
- óleo para fritar
- Em uma panela grande, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar, junte a manteiga, o leite e o caldo da galinha
- Deixe levantar fervura
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Coloque sobre uma superfície fria e deixe esfriar
- Pegue uma porção da massa, coloque um cubo de muzarela e modele uma bolinha
- Passe pelo ovo misturado com o leite e em seguida pela farinha de rosca
- Frite em óleo quente até dourar
- Escorra em papel absorvente e sirva
