Munguzá do Nordeste
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de milho para munguzá
- 2 xícaras de açúcar
- 2 garrafas pequenas de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- canela em pau a gosto
- Coloque o milho de molho por 24 horas
- No dia seguinte, escorra a água
- Coloque o milho em uma panela de pressão e adicione água até cobrir o milho
- Adicione sal a gosto e leve pra cozinhar por 30 minutos
- Passado os 30 minutos, desligue o fogo e deixe sair toda pressão
- Agora adicione o leite, o leite de coco e o açúcar e mexa
- Leve ao fogo novamente
- Acrescente a canela em pau
- Quando ferver, adicione o leite condensado e mexa
- Mexa sempre para não grudar no fundo da panela
- Quando o caldo engrossar um pouco, desligue o fogo
- Está pronto seu Munguzá!
