Mini hambúrguer gourmet
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Pão:
- 1 tablete de fermento fresco ou biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara de água morna
- 2 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou pode substituir por óleo
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colhe (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pouco de gergelim
- 400 g de carne moída
- 1/2 pacote (sopa) de cebola
- cebola em cubos e cheiro-verde
- Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture
- Logo após, acrescente 1 ovo e a água morna (precisa estar morna, tipo comida pra bebê)
- Acrescente o leite em pó, a manteiga (ou óleo, que é mesma quantidade) e a farinha de trigo aos poucos, até parar de grudar
- O segredo dessa massa é sovar; quando você colocar o dedo na massa e o furo voltar, está no ponto
- Coloque a massa pronta pra descansar coberta por 1 hora ou até dobrar de tamanho
- Depois faça bolinhas do tamanho que desejar dos pães (quando terminar, coloque em uma forma quadrada (ou a que tiver) e untada
- Em seguida, é só pincelar com a gema do ovo e decore com gergelim (o tempo no forno vai depender do tamanho dos seus pães; aconselho a ficar olhando até dourar ou até sua casa ficar cheirando a pães)
- A carne é muito simples: só misture tudo e faça bolinhas achatadas
- Frite ou leve ao forno até dourar; a salada é opcional
