Esfiha de carne da Luh
- Porção
22 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 saquinhos de fermento biológico (20 g)
- 1 colher (sopa) açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema com um pouquinho de óleo (para pincelar)
- 800g de carne moida
- 1 cebola
- 4 tomates
- sal a gosto
- temperos a gosto
- salsinha a gosto
- caldo de 2 limões
Massa:
- Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e mexa
- Coloque em uma leiteira a margarina, leite e a água e deixar amornar
- Depois adicione a margarina, leite e água na tigela já com o fermento e o açúcar
- Dê uma mexida leve, depois acrescente o creme de leite e a farinha aos poucos até desgrudar da mão
- Cubra a massa com um pano e deixe por 30 minutos, para crescer em temperatura ambiente (não coloque na geladeira)
- Em uma tigela pique a cebola, os tomates (deixe sem sementes) e a salsinha
- Em outra, tigela coloque a carne moída, os itens picados, sal e temperos a gosto, misture tudo e adicione o caldo dos limões
- Coloque a carne moída temperada em uma peneira grande e aperte até sair todo o caldo
- Após feito tudo isso é só rechear, fechar a massa, pincelar para dar uma cor e assar em fogo médio (200° C), até dourar
