Torta de frango com arroz cru
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara (chá) de arroz cru (210 g)
- 200 ml de creme de leite (cerca de 1 xícara de chá)
- 3/4 xícara (chá) de óleo (180 ml)
- 4 ovos
- Sal
- 100 g de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência (1 xícara de chá)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 peito de frango desfiado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1/2 cebola
- Alho e sal a gosto
- 250 ml de molho de tomate
- Azeite para fritar o tempero
- 1/2 lata de milho
- 4 azeitonas verdes
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 copo de água
- Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de arroz cru e cubra com água, deixando de molho por 3 horas
- Depois deste tempo, escorra o arroz e transfira para o liquidificador
- Acrescente 200 ml de creme de leite, 3/4 xícara (chá) de óleo e bata bem até dissolver o arroz
- Com o liquidificador ainda ligado, acrescente 4 ovos, 100 g de queijo parmesão ralado e bata bem
- Em seguida, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata somente para misturar
- Em uma panela quente, coloque o azeite, o alho com sal e a cebola, e deixe dourar
- Acrescente o milho e o frango e mexa bem
- Em seguida, coloque a azeitona, o molho de tomate e a água, deixando ferver
- Finalize com a salsinha, cebolinha e orégano
- Unte uma forma grande e coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa, e coloque para assar em forno a 200º C até que doure (você pode espetar com um palito para verificar se assou, e se o mesmo sair limpo, é porque já pode retirar a forma do forno)
- Retire do forno e deixe esfriar
- Desenforme e sirva em seguida
