Bauru de forno da Rida
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 colher de sopa bem cheia (15 g) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher de sopa (12 g) de manteiga
- 1 colher (8 g) de sobremesa de açúcar
- 1 xícara (200 ml) de leite morno
- 3 xícaras (300 g) de farinha de trigo
- 1 colher de café (5 g) de sal
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo prato
- 8 azeitonas
- 1/2 cebola
- 1 tomate
- orégano
- azeite
- 1 gema de ovo
- Pique em pequenos pedaços a cebola, o tomate e as azeitonas e reserve
- Junte a gordura, a manteiga, o leite, o açúcar e o sal em uma tigela grande (5 litros) e mexa bem, adicionando a farinha lentamente
- Após a massa adquirir a consistência similar a massa de pizza, sove por 3 minutos e a abra em duas finas camadas com cerca de 3 mm
- Preaqueça o forno a 180° C
- Em uma assadeira de 40 cm, coloque as duas massas abertas e as recheie com as fatias de presunto, queijo, cebola, azeitonas e tomate
- Neste momento, faça o fechamento das bordas da massa
- Adicione o orégano e azeite
- Pincele a massa com gema de ovo
- Leve ao forno por 30 minutos, ou até a massa dourar
