Coxinha crocante
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 copo (americano) de leite integral
- 1 copo (americano) de água
- 1/2 cebola ralada
- Salsinha picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- Amido de milho, água e farinha de rosca para empanar
- Frango, frango com catupiri, pizza ou charque
- Leve ao fogo baixo todos os ingredientes líquidos com a manteiga e cebola e deixe cozinhar até ferver
- Quando começar a ferver adicione a salsinha e, em seguida, vá colocando o trigo aos poucos até formar uma massa homogênea
- Quando começar a soltar da panela está no ponto, e desligue o fogo
- Em seguida, sove bastante a massa, e depois cubra a massa com um pano limpo, colocando por cima do pano um plástico filme, e deixe esfriar
- Assim que a massa esfriar, está pronta para trabalhar (rende 50 coxinhas pequenas)
- Leve ao fogo o amido de milho com a água e faça um mingau
- Em seguida, passe as coxinhas no mingau e, logo após, na farinha de rosca
