Queijo branco

Queijo branco
  • 2 litros de leite integral
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de álcool
  • sal a gosto
  1. Leve ao fogo 2 litros de leite
  2. Quando levantar fervura, adicione 1/4 de xícara de vinagre de álcool
  3. Na hora em que acrescentar, vão se formar grumos de leite e o soro; se necessário, adicione mais um pouco de vinagre
  4. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos
  5. Escorra com um pano de prato limpo e adicione sal a gosto
  6. Coloque em uma vasilha redonda
  7. Guarde na geladeira por aproximadamente 3 horas