Esfihas

Esfihas
  • 800g de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento para pão (biológico)
  • 425ml de água morna
  • 200ml de óleo de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de sal
  1. Dissolva o fermento no açúcar, no sal e misture bem
  2. Junte a água e o óleo
  3. Adicione a farinha aos poucos mexendo sempre com as mãos
  4. Esta massa não precisa ser sovada nem descansar
  5. Numa mesa ou pia enfarinhada abra a massa com a ajuda de um rolo de madeira
  6. Se quiser fazê-las abertas corte a masa com a boca de um copo grande se quiser fechadas corte em círculos grandes, recheie, feche e leva para assar em forno médio preaquecido por 15 minutos
  7. Você pode rechear as esfihas com espinafre refogado com nozes, molho de tomate, palmito ou carne moída