Enroladinhos de berinjela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 berinjelas grandes
- 200g de mussarela fatiadas
- 200g de presunto fatiado
- 1 copo de requeijão
- Óleo pra untar
- Corte a berinjela em fatias finas no sentido do cumprimento, coloque na água com uma pitada de sal por 10 minutos
- Unte uma frigideira e vá fritando as fatias da berinjela, só pra amolecerem
- Estique a fatia da berinjela e coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto e enrole, repita até enrolar todas
- Arrume em um refratário pra ir ao forno e despeje o requeijão por cima
- Leve ao forno por 10 minutinhos e sirva
