Bolinho de chuva recheado e com calda
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
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- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou refinado)
- 1 colher cheia com manteiga ou óleo
- 2 ovos
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara de leite, aproximadamente
- 1 banana cortada ao meio na transversal e em cubos grossos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Cravo e canela em pau a gosto
- Coloque em uma panela a água, o açúcar e as especiarias
- Leve ao fogo sem mexer por aproximadamente 10 minutos, até formar a calda
- Deixe esfriar
- Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, a manteiga, o amido e os ovos
- Acrescente o leite, aos poucos, até o ponto de enrolar na mão
- Por último coloque o fermento
- Sovar ligeiramente
- Faça uma bolinha, fure com o dedo, coloque um pedaço de banana e enrole
- Frite em óleo quente
- Escorra
- Coloque em um pirex e regue com a calda
