Fritada da Vovó
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 batatas grandes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de leite sem ficar muito seco
- Alho e cebola batidinhos
- Sal a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador
- Bata os ovos em uma tigela
- Junte a farinha de trigo e misture bem
- Junte as batatas, o alho, a cebola e o sal
- Aqueça o azeite em uma frigideira anti-aderente
- Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula
- Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar
- Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, para fritar do outro lado
- Depois de dourado polvilhe o queijo ralado e abafe para gratinar
- Sugestão: Além do tradicional, pode-se fazer outros sabores, como: lingüiça calabresa e bacon fritos, carne seca, 3 queijos, queijo e presunto
