Risoles de Queijo
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
22
Favotitos
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Massa:
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 clara
- 3/4 xícaras de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara e 1/4 de chá de queijo prato picadinho
- Ferva a água, a manteiga e o sal
- Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez
- Mexa rapidamente até formar uma bola
- Retire e passe a massa para um prato
- Cubra com uma pano úmido e leve-a para gelar
- Depois de gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte-a em rodelas finas, do tamanho de um pires
- Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas
- Passe os risoles na clara batida e em seguida na farinha de rosca
- Frite em óleo quente
