Gratinado de pão com três queijos
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de chá de leite
- 6 fatias de pão integral
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 150 g de cream cheese ou requeijão
- 2 xícaras de chá de queijo gouda ralado grosso
- 2 xícaras de chá de queijo prato ralado grosso
- 2 xícaras de gorgonzola esmigalhado
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- Aqueça ligeiramente o leite e reserve
- Divida 4 fatias de pão em triângulos e corte as restante em cubinhos
- Umedeça rapidamente os triângulos de pão no leite e forre com eles o fundo untado de um refratário
- Mergulhe os cubinhos de pão no leite restante, escorra e espalhe-os no fundo da forma
- Bata as gemas, junte todos os queijos e polvilhe com o sal, a pimenta e a noz-moscada, reserve
- Bata as claras em neve e junte a mistura de queijo, mexa e despeje sobre os pães
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia seco
- Sirva em seguida
