Enroladinho de queijo
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de água morna (medida da lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Mais ou menos 1/2 kg de farinha de trigo
- Queijo minas fresco
- Coco ralado
- Bata no liquidificador os ingredientes, menos a farinha
- Coloque em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha, ate a massa desgrudar das mãos mas continuar bem macia
- A quantidade de farinha pode variar, pois existem algumas farinhas mais secas que outras, então é preciso ficar atento para não deixar a massa muito dura
- Cubra a vasilha com um plástico e depois um pano de prato, deixe descansar uns 40 minutos, o tempo depende da temperatura do ambiente, quanto mais quente menos tempo leva pra massa crescer
- Corte o queijo fresco em tiras, como batata palito, só que mais grosso
- Depois da massa crescida abra com a ajuda de um rolo, não abra muito fina
- Corte tiras na massa com um cortador de pizza
- Enrole as tiras de queijo bem enroladinhas, até cobrir todo o queijo, depois de terminar deixe descansar uns 10 minutos
- Asse em forno pré-aquecido (200°) por cerca de 20 minutos, o tempo também depende do forno
- Deixe atá ele dar uma coradinha
- Passe o leite condensado restante e espalhe o coco ralado por cima
