Queijadinha de casquinha
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de margarina
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250 g de coco ralado seco
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
Recheio:
- Deixe o coco em uma vasilha e cubra com água
- Deixe por uns 30 minutos para hidratar o coco, depois coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, (cerca de 5 minutos)
- Deixe esfriar
- Misture os ingredientes com as mãos e sove
- Abra sobre forminhas de empadinha e coloque o recheio
- Leve para assar de 15 a 20 minutos
