Bruschetta Mediterânea
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 baguete
- 1 dente de alho inteiro
- 20 unidades de tomates cerejas maduros
- 1 vidro pequeno de azeitonas verdes
- 1 vidro pequeno de azeitonas pretas
- 1 xícara de folhas manjericão fresco
- 1 maço de rúcula rasgada
- 1 xícara de parmesão ralado grosso e lascas de parmesão para decorar
- 200 g de mussarela de búfala em pedaços
- Azeite (quanto baste)
- Corte a baguete em fatias de aproximadamente 3 cm e leve a grelha para dourar levemente dos dois lados
- Passe o dente de alho nas fatias já douradas e reserve
- Em uma tigela misture os demais ingredientes, lembrando de retirar os caroços das azeitonas e esmagar com os dedos os pequenos tomates
- Coloque metade das fatias de pão num prato e disponha sobre elas o preparado, enfeitando com queijo em lascas e regando com bastante azeite
