Minichurros
- Porção
80 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- 2 xícaras de chá (350ml) de água
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1/2 colher de chá rasa de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- Óleo para fritura
- 1 xícara de chá de açúcar cristalizado
- Canela em pó a gosto
- Leite condensado
- Junte em uma panela de fundo largo a água, a manteiga e o sal, coloque para ferver
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, misturando com colher de pau vigorosamente, até ficar homogênea
- Deixe esfriar por uns 5 minutos
- Somente quando a massa estiver fria, acrescente os 2 ovos inteiros na massa
- Nesse momento a impressão que dá é que a receita está perdida, pois a massa fica cheia de flocos, é preciso ter paciência, e misturar, misturar até ficar homogênia novamente
- Enquanto mistura a massa, ligue a fritadeira ou aqueça a panela com óleo para fritura
- Quando a massa estiver uniforme/homogêna é só colocar no saco de confeitar com bico formato pitanga, apertando o saco até sair a massa, cortando os pedaços do tamanho desejado diretamente no óleo
- Frite até que estejam dourados
- Seque em papel absorvente
- Misture o açúcar com a canela a gosto
- Encha um copinho de patê ou de licor com leite condensado de saboreie
