Pastel de maçã
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 gemas
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (de chá) de aguardente
- 2 xícaras (de chá) de água
- 1 clara (para pincelar)
- 3 maçãs cortadas em fatias
- 2 xícaras (de chá) de água
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- Nozes trituradas a gosto
- Uvas passas a gosto
- Açúcar (para polvilhar)
- Canela (para polvilhar)
- Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, as gemas, o azeite, o sal e a água ardente
- Acrescente e água aos poucos, mexendo bem até formar uma massa
- Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove com as mãos até que fique homogênea
- Deixe descansar por 30 minutos
- Abra a massa com a ajuda de um rolo em espessura fina e reserve
- Para fazer o recheio, leve ao fogo a maçã, o açúcar, a água e o limão
- Deixe cozinhar por 20 minutos e/ou até que a água evapore
- Acrescente as nozes e as uvas passas, deixe esfriar e reserve
- Corte retângulos de massa, recheie cada um e feche, pincelando com a clara
- Frite em bastante óleo, polvilhe açúcar e canela e sirva
