Rocambole de frios
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 500 g de farinha
- 1 copo de água morna
- 1/2 copo de óleo
- 1 ovo
- 1 colher rasa de sopa de sal
- 2 colheres rasas de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (pó)
- 250 g de presunto
- 250 g de mussarela
- Azeitonas
- Ervilha
- Milho verde
- Palmito
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 tomate picado
- Cebola picada
- Orégano
- Pimenta-do-reino
- Sal se necessário
- No liquidificador bater bem o fermento, ovo, água morna e óleo
- Em um recipiente colocar o sal, açúcar e um pouco da farinha
- Adicionar a mistura do liquidificador no recepiente com a farinha, adicionar farinha aos poucos e sovar a massa até desgrudar das mãos
- Deixar repousar de 15 a 20 minutos
- Em um recipiente colocar todos ingredientes do recheio e misturar bem
- Ao invés de usar o presunto e mussarela em fatias, picar em retalhos e misturar aos demais ingredientes
- Abrir a massa em disco com o auxílio de um rolo
- Não deixar a massa muito fina para não romper, pois a mesma fica bem elástica
- Colocar parte do recheio no meio da massa e enrolar como rocambole
- Assar em forno pré-aquecido à 200° até ficar dourado ou moreninho
