Bolinhos de quinua, trigo e brócolis
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres de sopa de quinua em grãos
- 2 colheres de sopa trigo em grãos
- 4 colheres de sopa brócolis picados
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa farinha de trigo integral
- 1/2 colher de fermento químico
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino
- Ferva rapidamente a quinua e o trigo em grãos até amaciarem um pouco
- Acrescente o brócolis e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que ele murche
- Deixe esfriar
- À parte, bata os ovos até ficarem espumosos
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta
- À essa massa adicione a quinua, o trigo e o brócolis já frios
- Acerte o ponto da massa para que não fique nem muito dura e nem muito mole, acrescentando água ou farinha de trigo se necessário
- Com uma colher coloque porções da massa para assarem em uma frigideira antiaderente, virando quando estiverem assados de um lado
- Essa massa também pode ser assada no forno, bastando colocá-la em uma forma untada
- O tempo aproximado de forno é de 15 a 20 minutos
- Esse bolinhos combinam bem com um vinho não muito doce
