Waffles crocantes e maravilhosos
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 3 gemas
- 3 claras
- 2 xícaras de leitelho
- Utilize assadeira de waffles para forno
- Em uma vasilha de metal ou vidro bata as claras até ficarem macia e esponjosas
- Reserve-as
- Em uma outra vasilha coloque a manteiga e o açúcar mascavo e bata com a batedeira em velocidade média, até ficar uma massa cremosa e homogênea
- Adicione as gemas e continue batendo
- Com a batedeira ainda ligada adicione aos poucos a farinha alternado com o leitelho na massa cremosa
- Em seguida adicione sal, baunilha e o bicarbonato de sódio
- Com uma colher de pau adicione fermento em pó e misture delicadamente
- Por último e ainda misturando delicadamente adicione as claras de neves
- Pré-aquece o forno na temperatura média, unte a assadeira de waffle e adicione a massa
- Retire o waffle quando ficar levemente marrom ou dourado e crocante
