Capeletti com sobra de carne assada

MÁRCIA 06 Jun 2018 às 16h19 Comentarios

500 g de capeletti
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate
2 latas de água (use a lata do molho)
3 a 4 colheres de sopa de milho em conserva
1 sachê de azeitonas sem caroço inteiras
1 pedaço de carne assada do tamanho de uma laranja (pode ser sobra de churrasco ou carne de forno)
100 g de presunto fatiado
100 g de mussarela fatiada
Queijo parmesão ralado para gratinar

Cozinhe os capelettis conforme as instruções da embalagem
Pique a carne e triture bem em multiprocessador ou no liquidificador na função pulsar
Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite
Acrescente o molho de tomate, a água, a carne, o milho e as azeitonas
Após a fervura, deixe cozinhar por uns 10 minutos
Não é preciso sal
Coloque os capelettis e o molho em um refratário, misture para homogeneizar, coloque por cima uma camada de presunto, uma de mussarela e cubra com o queijo ralado
Leve ao forno para derreter o queijo e dourar um pouco