Massa para pizza

Osana Cristina de Souza Cevaio 06 Jun 2018 às 16h22 Comentarios

4 tabletes de fermento biológico para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (café) de óleo de soja
1 1/2 copos (tipo americano) de água morna
1 kg de farinha de trigo (650 g para utilizar na massa e 350 g para polvilhar se necessário)

Numa tigela grande dissolva o fermento em 1 colher de açucar e 1 colher de sal
Junte 1 xicara de café de óleo de soja e 1 1/2 copo de agua morna
Acrescente aos poucos a farinha de trigo (650g)
Deixe o restante da farinha para abrir a massa
Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de volume
Divida a massa em 5 porções (bolinhas) e faça discos bem finos com auxilio de um rolo
Coloque numa forma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de trigo
Passe o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos até dourar as bordas
Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência
Na hora de servir leve ao fogo novamente apenas para derreter o recheio (cerca de 5 minutos)