Tortei de repolho (receita de família vinda da Polônia)
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- Água morna até dar o ponto (soltando das mãos)
- 1 repolho picado bem fino
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
- 6 colheres óleo
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 200g de salame picado
- 3 colheres de óleo
- 3 colheres de molho de tomate
- 5 colheres de água
Recheio:
- Cozinhe o repolho na água e sal a gosto com 2 colheres de óleo, reserve
- Em uma frigideira aqueça 4 colheres de óleo e coloque a farinha, deixe cozinhar a farinha por cerca de 2 minutos, deixar um pouco torrada
- Misture no repolho escorrido
- Reserve
- Misture os ingredientes da massa até dar o ponto e abra com o rolo bem fina
- Com um copo grande corte discos e recheie, aperte a borda com a mão e cozinhe com água e sal al dente
- Aqueça o óleo e coloque o salame picado para fritar
- Coloque molho de tomate, a água e cozinhe por 15 minutos
- Coloque por cima dos torteis cozidos e polvilhe com queijo ralado
- Bom apetite!
