Canapés Lights
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Pasta:
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 berinjelas médias
- 500 g de tofu
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta síria a gosto
- Cenoura cortada em rodelas
- Pepino cortado em rodelas
- Beterraba cortada em rodelas e, se for grande, cortar com aro para ficarem todas no mesmo tamanho
Pasta:
- Corte as berinjelas em cubos e coloque para assar em forno médio, até que fiquem macias e deixe esfriar
- Bata no processador ou liquidificador as berinjelas, o azeite, o tofu e o sal
- Acrescente a pimenta síria a gosto
- Lave bem os vegetais e descasque as cenouras
- Corte os vegetais em rodelas e coloque um pouco da pasta em cada rodela e enfeite com folha de salsa ou com pimenta rosa
