Panqueca de frango com requeijão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de manteiga
- sal
- orégano
- queijo ralado (minas, ou parmesão)
- frango desfiado (pode aproveitar a sobra)
- 1 cenoura ralada
- requeijão
- molho de tomate
- Bata no liquidificador de 2 a 4 minutos, a farinha de trigo, o leite, o ovo, a manteiga, sal a gosto e uma colher de chá de orégano
- Reserve
- Misture o frango, temperado a gosto, com a cenoura ralada e deixe cozinhar por 3 minutos tampado
- Em uma frigideira, faça a panqueca fina, quando estiver soltando da frigideira, vire-a para dourar do outro lado
- coloque-a num prato, passe o requeijão (quantidade a gosto) e coloque o frango
- Enrole e a coloque em uma travessa de vidro
- Assim até a última
- Por último, jogue o molho de tomate por cima e polvilhe com queijo ralado e um pouco de oregano
- Leve ao forno convencional ou micoroondas para derreter o queijo e sirva-se
