Empadão de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 700 g de farinha de trigo sem fermento
- 200 g de gordura hidrogenada
- 200 g de manteiga
- 150 g de margarina
- 20 g de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de água
- sal a gosto
- 2 gemas para pincelar
- 1 peitos de frango grande, cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 colheres de sopa de kchtchup
- 2 colheres de mostarda
- 2 colheres de maizena
- Azeitonas verdes picadas, a gosto
Massa:
- Num vasilhame plástico misture margarina, manteiga, gordura hidrogenada até se desmancharem
- Acrescente o sal e o queijo ralado
- Misture bem
- Acrescente a farinha de trigo aos pouco intercalando com a água
- A massa deve ficar lisa e levemente úmida
- Cubra com um pano
- Reserve
- Numa panela média, coloque o peito frango cozido e desfiado, acrescente os ingredientes restantes e leve ao fogo
- Antes de levantar fervura, junta a maizena diluida em 1/4 de xícara com água
- Mexa
- Deixe esfriar completamente
- Numa assadeira de vidro média, espanhe a metade da massa
- Fure-a com um garfo na superficie
- Coloque o recheio e espalhe as azeitonas por cima do recheio
- Divida o restante da massa em 4 partes, abra-as e feche o empadão
- Pincele as gemas e polvilhe queijo ralado e orégano
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar dourado
