Torta crepe de carne

Francisco das Chagas Muniz 06 Jun 2018 às 16h22 Comentarios

Massa:

Recheio:

Massa:

Quebre os ovos e ponha no liquidificador, junte o óleo e bata, alternando a farinha e a água e sempre batendo
Quando terminar de colar toda a massa e a água, coloque uma colher de parmesão ralado, a noz-moscada e o sal
Bata mais um pouquinho só para misturar
Umedeça um guardanapo de papel com óleo e unte a frigideira
Aqueça a frigideira e coloque no centro dela uma concha da massa e faça movimento circulares para que a massa se espalhe uniformemente
Deixe assar a massa até que as bordas comecem a se desprender da frigideira
Neste ponto vire a massa para assar o outro lado, proceda assim até que tenha feito todos os crepes
Você vai precisar de cinco crepes

Recheio:

Prepara a carne moída à sua maneira
Acrescente o molho de tomate e o extrato e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos para encorpar o molho

Montagem:

Espalhe um pouco do molho da carne num refratário
Coloque um crepe aberto no centro divida o recheio em 4 porções
Coloque uma porção e espalhe sobre o crepe e por cima da carne espalhe um pouco da mussarela ralada
Coloque outro crepe e repita o procedimento até que tenha colocado a última porção do recheio
Coloque o quinto e último crepe
Divida a torta em oito porções iguais (como se fosse um bolo)
Deixe as fatias um pouquinho afastadas entre si, jogue o restante do molho por cima espalhando bem
Cubra com o restante da mussarela ralada, 1 pitadinha de orégano (opcional) e parmesão ralado
Leve para gratinar, sirva em seguida