Bolo de cenoura com farinha de arroz
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de cenoura picada em pedaços pequenos
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 3/4 de xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite ou de suco de laranja
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- Coloque as cenouras no liquidificador
- Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento e o coco
- Bata bem até triturar a cenoura
- Acrescente o fermento e o coco ralado e bata para misturar
- Coloque em forma untada
- Asse por 25 minutos em forno preaquecido a 200º C
- Faça o teste do palito
- Desenforme depois de frio
- Se quiser, cubra com calda de cacau
- Ferva, mexendo até soltar do fundo da panela as 3 colheres de cacau em pó, 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina, 1/2 lata de leite condensado e 1/2 xícara de leite
