Batatão recheado

Filipe 06 Jun 2018 às 16h22 Comentarios

Descasque as batatas, e coloque para cozinhar na panela de pressão com um pouco de sal, por aproximadamente 25 minutos (depois de ter pegado pressão)
Pegue os peitos de frango e coloque em uma panela com água, adicione um pouco de sal, e deixe o frango cozinhar por aproximadamente 30 minutos
Depois de cozidas pegue as batatas e esprema (com o espremedor próprio ou com um garfo)
Reserve
Desfie o frango, corte a cebola em cubinhos pequenos, e vai refogando
Adicione o extrato de tomate e o milho verde, e refogue mais um pouco
Tente não fazer um molho, mas deixe que o frango pegue a coloração avermelhada
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
Reserve
Se o queijo for em pedaço, "rale" o queijo e deixe ele miúdo
Com o "purê" de batata faça uma camada fina no refratário, não se esquecendo dos lados
Depois coloque uma camada de queijo, logo em seguida coloque metade do frango
Depois coloque uma camada do requeijão cremoso, e mais uma camada de queijo
Acrescente a outra metade do frango, e cubra com o resto do "purê"
Por ultimo coloque mais uma camada de queijo
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
Tire do forno e coloque a batata palha por cima e sirva