Tapioca com frango ao creme de leite e requeijão
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 1,5 kg de tapioca
- sal a gosto
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cubo de caldo de galinha
- coentro e colorau
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão verde
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 maço de cheiro verde
- sal a gosto
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- 250 g de requeijão
- 150 g de creme de leite
Massa:
- Se você comprar a tapioca e ela estiver muito seca, adicione 1 xícara de água e deixe dessa forma de molho, por 12 horas
- Passado esse tempo ela estará seca coe no crivo para a farinha ficar bem fina
- Na hora de preparar, preaqueça a frigideira (de preferência de ferro) em fogo alto, sem passar margarina ou óleo
- Abaixe o fogo, espalhe 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha e espere até formar a tapioca
- Tempere o peito de frango desossado com o cubo de caldo de galinha, o coentro, o colorau, uma colher de sopa de azeite
- Coloque o pimentão verde cortado em cubinhos pequenos, a cebola picada, o tomate picado , cheiro verde e sal a gosto
- Desfie e acrescente 150 g de creme de leite
- Passe na tapioca o requeijão, coloque uma fatia de queijo mussarela e o recheio do frango ao creme de leite
