Massa para pão e esfiha da Báh

Bárbara 06 Jun 2018 às 16h30 Comentarios

Primeiramente coloque em uma tigela açúcar e os tabletes de fermento, dissolva bem
Após acrescente água morna e óleo, mexendo com uma colher ou garfo
Acrescente aos poucos a farinha de trigo
A massa vai ficar desgrudando da mão, ela não fica mole nem dura
Sove a massa, não precisa descansar, porém se deixar uns 10 minutos descansando ela praticamente dobra de tamanho e fica um pouco mais macia
Você vai abrir a massa como se fosse fazer uma pizza, a espessura você faz de acordo com teu agrado
Coloque o recheio de sua preferencia e enrole como se fosse um rocambole
Após este processo bata uma gema de ovo com duas colheres de sopa de café
Passe por cima de todo o pão para dourar
Leve ao forno médio (200ºC) até dourar

Sugestões de recheio:

Sardinha: refogue a Sardinha, com temperos de costume, milho, ervilha, use de preferência a sardinha com molho
Não deixe muito molhado pois pode umedecer a massa
Presunto e Mussarela: pique o presunto e a mussarela, passe um pouco de molho de tomate na massa, e coloque os frios, coloque orégano se gostar
Rende três porções grandes
Calabresa: Refogue a calabresa a seu gosto
Pode ser recheado também com mussarela ou catupiry
Esta massa pode ser usada para fazer a esfiha aberta ou fechada