Pizza de macarrão da ABIMAPI
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de massa de grano duro no formato farfaline cozido "al dente" (ou caramujinho, argolinha)
- 1 colher das de café de alho picado
- 4 ovos grandes batidos
- 1 colher das de sopa de requeijão firme ou cream cheese
- 3 colheres das de sopa de farinha de rosca
- 50 g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino ao seu gosto
- 500 g de molho de tomate industrializado ou caseiro
- 250 g de queijo tipo muçarela ralada
- 50 g de queijo tipo provolone ralado
- 50 g de queijo tipo parmesão curado ralado
- 1 tomate grande cortado em fatias finas ou cubos bem pequenos
- azeitonas ao seu gosto
- orégano ou folhas frescas de manjericão ao seu gosto
- Coloque a massa cozida "al dente" em uma tigela
- Acrescente o alho, os ovos batidos, o requeijão, o caldo de legumes, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal, a pimenta, misture bem e reserve
- Unte com azeite, uma forma grande para pizza, acomode a massa, cubra com papel alumínio
- Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 10 minutos
- Retire o papel alumínio, coloque o molho de tomate e volte ao forno por mais 8 minutos
- Retire do forno, coloque os queijos sobre a massa, as fatias de tomate, as azeitonas e volte ao forno para derreter os queijos
- Retire do forno, coloque o orégano ou manjericão e sirva a seguir
